экскреция, освобождение организма от конечных продуктов обмена, чужеродных веществ и избытка воды, солей и органических соединений, поступивших с пищей или образовавшихся в организме. В результате обмена веществ в клетке из неё в межклеточную жидкость, а затем в кровь поступают углекислый газ, некоторые аминокислоты, мочевина и др. При потреблении избытка солей, пищевых веществ, а также при нарушении обмена в крови повышается концентрация неорганических или органических веществ (например, глюкозы, аминокислот). Органам В. принадлежит важная роль в сохранении постоянства состава жидкостей внутренней среды (
Гомеостаза). В процессе В. у позвоночных участвуют
Почки,
Лёгкие или
Жабры, железы желудочно-кишечного тракта, кожа, потовые, солевые железы (носовые, ректальные); у беспозвоночных -
Протонефридии,
Метанефридии, жабры и другие, у простейших - сократительные
Вакуоли. У некоторых животных продукты обмена и соли откладываются в органах накопления или тканях покровов, которые сбрасываются во время линьки. В. углекислого газа и других летучих веществ происходит через лёгкие или жабры; вода, соли, продукты азотистого обмена (аммиак, мочевина, мочевая кислота) в основном выделяются почками, соли натрия у морских птиц и рептилий выделяются носовыми железами, у рыб - жабрами или ректальной железой. У человека весом 70
кг, при нормальном пищевом режиме, за сутки через лёгкие удаляется 10 000-20 000
ммоль углекислого газа; с мочой выводятся нелетучие минеральные и органические кислоты и только 1-2
ммоль бикарбонатов; В. воды с мочой - 1,2
л, с по́том - 0,5
л, с калом - 0,1
л; общее количество азота, экскретируемого с мочой, - 11
г, с калом - 1,7
г, с по́том - 1
г. Почки выделяют в сутки 21
г мочевины, 0,63
г мочевой кислоты, 0,56
г гиппуровой кислоты, 1,05
г креатинина, 0,78
г аммиака. См. также
Выделительная система,
Водно-солевой обмен,
Дыхание,
Потоотделение.